Przepis na sałatkę z soczewicy i brukselki.

16:58 Anna 10 Comments







Składniki:


·         ¾ szklanki brązowej soczewicy
·         ok. 400g brukselki
·         ¼ szklanki kukurydzy z puszki
·         duży ząbek czosnku
·         garść płatków migdałowych
·         zioła prowansalskie, sól, pieprz, papryka czerwona mielona
·         oliwa





Przygotowanie:

Brukselkę oczyść- pozbaw je zewnętrznych liści. Ugotuj w osolonej wodzie- czas gotowania zależy od tego jak miękką brukselkę lubisz, uważaj tylko by jej nie rozgotować, bo nie da się jej potem zrumienić.
Soczewicę przepłucz pod bieżącą wodą i ugotuj.
Czosnek obierz, pokrój w cienkie plastry i wrzuć na rozgrzaną na patelni oliwę. Gdy nabierze delikatnego złotego koloru (nie smaż za długo!) zdejmij ją z patelni.
Na tą samą patelnię wrzuć przekrojone na połówki główki brukselki i smaż do zrumienienia.
Płatki migdałowe upraż na suchej patelni lub na tej co smażyła się brukselka- będą bardziej aromatyczne.
W misce wymieszaj odcedzoną soczewicę i brukselkę, kukurydzę, zrumienione płatki czosnku oraz przyprawy.
Przełóż na talerzyki i posyp płatkami migdałowymi. Ewentualnie ozdób świeżymi ziołami.


Przepis z: eksperymentalnie.com



SMACZNEGO!
Anna


10 komentarzy:

  1. Prosze jaka smacznie wygladajaca salatka.. i to jeszcze weganska :-) Sprobuje na 100% :-) dzieki za przepis.
    Sliczne zdjecia.
    Pozdrawiam cieplo :-D

    OdpowiedzUsuń
  2. Pięknie wygląda, ale brukselki w żadnej formie nie przełkną ani moje dzieci ani mąż. Zostaje obyć się smakiem :)

    OdpowiedzUsuń
  3. brukselkę uwielbiam,natomiast soczewicy nigdy w życiu nie jadłam. Chyba muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Brukselki lubie,apetyczna sałatka:))

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam brukselkę:) sałatkę na pewno spróbuję bo do tej pory to brukselkę jadłam tylko samą jako dodatek do zupy lub mięsa a sałątka to wprost cudny pomysł:)

    OdpowiedzUsuń
  6. ostatnio chodzi za mną soczewica, na pewno zrobię tę sałatkę :)
    pozdr i zapraszam do nas na nowe kąty www.swiatkarinki.pl

    OdpowiedzUsuń
  7. Ojjj, strasznie mi się zachciało jeść... ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. cudny balkon zapraszam w moje skromne progi http://hogata-filcowe-cudenka.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń