DIY: Przepis na zupę cebulową

10:17 Anna od inspiracji do realizacji 3 Comments



Cześć,
w Waszych domach pewnie trwają już przygotowania do świąt. Widziałam na IG jak lepicie pierogi, uszka i pieczecie pierniki. Jeśli jednak macie ochotę na ciepłą zupę to polecam Wam tę, którą ja ostatnio zrobiłam.

Przepis:
1 kg cebuli
1 litr bulionu – najlepszy będzie bulion wołowy
szklanka białego wytrawnego wina
4 łyżki masła
1 łyżka tymianku

Przygotowanie:
Cebulę kroimy w kostkę.
Do garnka wrzucamy masło i pokrojoną cebulę.
Smażymy aż nabierze mleczno-brązowej barwy.
Pod koniec smażenia dodajemy tymianek i szkalnkę wina.
Gdy wino odparuje cebulę łączymy z bulionem i gotujemy jeszcze 20 minut.

Zupę możemy zblenderować do gładkiej konsystencji, jeśli ktoś nie lubi kawałków cebuli a także dodać do wywaru serek topiony.




Zupę cebulową możemy podawać z bagietką z zapieczonym żółtym serem lub grzankami.



Zupa cebulowa jest kojarzona przede wszystkim z Francją jednak różne źródła donoszą, że jest to staropolski przepis! :) Ponoć francuski kucharz Paul Tremo poznał przepis na zupę cebulową podczas pobytu w Polsce i dopiero później spopularyzował we Francji. Jestem skłonna w to uwierzyć, w końcu wszystko co dobre pochodzi z Polski ;)



Smacznego!

Pozdrawiam Anna




3 komentarze:

  1. Uwielbiam zupę cebulową. Bez grzanek sobie nie wyobrażam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Super, muszę wypróbować ten przepis :) Mam nadzieję, że taka zupka postawi mnie na nogi!

    OdpowiedzUsuń
  3. Muszę koniecznie wypróbować Twój przepis. Zdjęcia takie apetyczne, że już mam ochotę:)

    OdpowiedzUsuń